Moelleux et fondant, bien doré sur le dessus, délicieusement saupoudré de sucre ou de cassonade, le pain perdu nous rend nostalgiques et nous remplit le ventre et le cœur d’un doux plaisir.
Une recette simple et rapide pour réaliser un pain perdu et se régaler au dessert …
Difficulté: Facile
Préparation: 10 min
Cuisson: 35 min
Temps Total: 45 min
Ingrédients / pour 4 personnes
– 2 baguettes de campagne rassies
– 1/4 de litre de lait
– 2 œufs
– 25 g de sucre fin
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 cuillère à soupe de Rhum ou d’Armagnac
– huile
Préparation :
Etape: 1
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre fin et le sucre vanillé. Ajouter petit à petit le lait, parfumer avec l’alcool de votre choix.
Etape: 2
Couper les baguettes en tranches de 1 cm environ.
Etape: 3
Tremper les tranches de pain dans le mélange oeufs-lait. Les laisser bien s’imbiber.
Etape: 4
Dans une poêle anti-adhésive, verser un filet d’huile, frotter avec un papier sopalin pour enlever l’excès de graisses. Faire cuire les tranches de pain 2 minutes de chaque côté jusqu’à coloration dorée.
Pour finir:
Déposer le pain perdu sur une assiette, saupoudrer de sucre fin. Bon appétit !
